紫禁城605年的历史远不止“生活画卷”，更包含了诸多不为人知的细节。
作者 | 段志飞
编辑 | L
题图 | 《甄嬛传》
“我以前从没想过会接触古建筑，更没想过能走进故宫工作——这大概就是‘命’吧。”提起与故宫的结缘，故宫博物院研究馆员周乾的语气里满是感慨。而这场持续22年的相守，最初始于一个巧合。
2003年春节后，眼看同学陆续敲定工作，周乾找到了一家知名设计院，约定3月7日下午签约。然而就在这天中午，一位同学临时回宿舍取东西，接到一通电话。电话的内容是邀请周乾到故宫面试的，这彻底改写了他的人生轨迹。
后来，故宫博物院人事处的工作人员笑着告诉他，他的简历是在扫地时在夹缝中发现的。2003年8月，这位被“扫”进宫的新同事，正式成为故宫博物院古建部的一员，从事古建筑科学评估工作。初入故宫时“懵懂而又无知”的周乾，参与的第一个项目是太和殿百年大修。他先后参与了太和殿三次间正身顺梁榫头下沉与加固分析、太和殿西山挑檐檩大变形安全评估等工作。这些太和殿大修前的“体检”，从安全角度为太和殿大修提供了重要的施工依据。
展开剩余89%2006年，周乾在太和殿屋顶工作照。（图/由被访者提供）
十几年来，他积累了丰富的古建筑力学理论与实践经验，发表论文近200篇，并于2021年获得国家科学技术进步奖一等奖。22年来，周乾的身份也在不断变化：从学生到工程师、高级工程师，再到副研究馆员，最终成长为研究馆员。
如今，周乾带着最新著作《故宫生活志》与公众见面。这本书跳出了单纯的建筑研究，从故宫的建筑设计切入，细致还原了明清宫廷中的衣、食、住、行等方面的历史文化。
《故宫生活志》书影。（图/由被访者提供）
在他眼中，紫禁城605年的历史远不止“生活画卷”，更包含了诸多不为人知的细节。以工科学者的治学角度，做好史料查询和现场调查，还原故宫真实的历史文化细节，把它们掰开了、揉碎了，再以通俗易懂的方式讲给公众听，传承好中华优秀传统文化，是他写这本书的主要目的。
以下为《新周刊》对周乾的专访实录。
传统文化和生活智慧，
藏在故宫建筑里
《新周刊》：你的新作《故宫生活志》以生动有趣的文风带领读者进入古代紫禁城的生活，这些不为人知的生活细节，你是如何进行考究的？
周乾 ：我是工科出身，有“讲证据、重逻辑”的治学习惯。写《故宫生活志》这本书时，我也是从工科学者的角度出发，通过史料查询、现场调查、科学分析、客观论证等方式，来解读明清宫廷生活的真实历史文化细节。另外，网络上关于故宫历史文化的各种传闻，我从来不相信，更不会以讹传讹。
关于我的写作特点，我举个例子来说明。比如书中提到武英殿的“露房”，在清康熙时期曾经为西药房。我先后查阅了清代吴振棫的《养吉斋丛录》、姚元之的《竹叶亭杂记》等文献，里面记载露房位于武英殿的东稍间（最东边那间房）。露房内储西药和花露，人员包括杂役和医生。露房除了存西洋药外，还是制造药露的场所。
（图/《甄嬛传》）
关于露房里的西洋药，这些文献明确“巴尔撒末油”可以治刀伤，“德里鸦噶”可以治脾胃虚弱，“龙涎香”可以治心脏病。我又去武英殿现场调查，了解露房的布局特点。另外，我还翻了宫廷医学档案，注意到康熙四十六年（1707年）2月，法国传教士张诚等人研制了“龙涎香露”，这也与露房密切相关。基于对上述成果的汇总，我撰写了露房的相关内容。
《新周刊》：故宫建筑中隐藏着许多古人生活的智慧，那些巧妙的布局和设计，对现代生活有何启示？
周乾 ：故宫建筑的布局和设计，蕴含了非常丰富的古代生活智慧。我在《故宫生活志》里写得比较详细。比如在东华门与文华门之间，有一组红墙绿瓦的建筑，在红墙黄瓦中十分显眼。这里俗称“南三所”，曾是皇子们居住、生活的地方。我在书中对绿色瓦顶进行了解读：古人笃信“五行五方五色”的说法，五行中“木”位于东方，与青色对应，主生长；皇子们承载着国朝未来的希望，故与“生长”对应。因此《国朝宫史》记载：“凡大内俱黄琉璃瓦，惟此用绿，为诸皇子所居。”在此基础上，我在书中结合详实的史料，讲述了明清皇子学习和生活的往事。
（图/《故宫100》）
又比如，关于紫禁城的“冰箱”，我在书中对它的科学性进行了解读。现代冰箱能提供较低温度，甚至可达冰点以下，这有利于食物保鲜及夏季消暑，然而缺点也很明显：有不同程度的噪声，加剧温室效应。故宫里的古代冰箱不仅绿色环保、无噪声污染，而且使用方法很简单：在冰箱内放入冰块，盖上面板；在箱座架子内放入接水盆，与箱体底部出水口位置对应。箱体内的冰块融化，产生凉气，使得冰箱内的美食降温；凉气由盖板上的钱纹孔向上冒出，逐渐散发到室内空间，使得室内降温，因而兼具了“空调”的功能。
故宫里的冰窖。（图/由被访者提供）
故宫建筑隐藏的传统文化及生活智慧，值得今天的我们研究、学习和传承。
故宫历史文化不能乱讲，
要有可信依据
《新周刊》：在这22年的研究中，有哪些发现最让你感到意外或印象深刻？
周乾 ：印象最深的其实还是防火。紫禁城到今年605岁了，其间的历史极其丰富而又充满沧桑。如果让我给紫禁城作历史定性，那我想说的是，它是一部“火灾与消防史”。这是我多年来学习、研究故宫历史文化的最大感受。
紫禁城70%以上的建筑都遭受过火灾，损失极其惨重。以太和殿为例，当你进入太和殿广场，看到矗立在三层台阶之上的太和殿时，会赞叹它的雄伟、壮观与威严。可是，你是否知道，太和殿在历史上至少遭到5次焚毁，而我们今天看到的太和殿，是第5次复建的样式。它现在的规模，只有明永乐十八年（1420年）初建时的一半。其中的根本原因，就是火灾。
（图/《甄嬛传》）
我在《故宫生活志》中，对紫禁城在历史上的防火措施也进行了解读。其中既有藻井、“门”字不带钩、螭吻、黑色“克火”等古代防火信仰，也有金水河、水缸、防火墙、防火建筑、灭火枪等包含了古代防火智慧的设施。防火贯穿了紫禁城的历史，构成了故宫古代生活的重要组成部分。正是因为我对故宫“火灾与消防史”有深刻感受，所以很愿意用笔墨讲故宫防火。
《新周刊》：你希望通过书写故宫，向公众传递什么？
周乾 ：我写故宫的主要目的，是希望准确讲好故宫故事。一方面，公众参观故宫的动机不同。有的是来学习古建筑、藏品专业知识的，有的是来欣赏古建筑造型、色彩的，有的是想知道皇帝在哪里上朝、在哪里睡觉的……这些多样化的参观诉求，都体现了公众对故宫的喜爱，对其中包含的中华优秀传统文化的热爱。从参观故宫的公众总体来看，关注古建筑力学者，只是一小部分。实际上，我每天接触更多的，是对故宫历史文化感兴趣的公众。面对他们关于故宫历史文化的提问，如果我答不上来，那是有损故宫学者的形象的。
（图/《紫荆城》）
另一方面，故宫历史文化需要被正确解读。参观故宫的绝大部分公众，都有导游陪同。很多导游的知识水平有限，又因为不同原因，未能掌握故宫历史文化的基本常识。因而他们在给公众讲解知识、解答疑问时，往往凭空编造了很多内容。
比如，2015年5月的一天上午，我推着自行车，由东向西穿过午门北广场时，注意到一位导游兴高采烈地指着太和门屋顶的神兽，给游客讲它们的来历。导游说：“在很久以前，天上有很多神仙，他们在一起做游戏，累了就下来人间，落在屋顶上，变成了神兽，这就是故宫屋顶上有很多神兽的原因。”我一听大吃一惊，这不是胡说八道吗？
（图/《故宫100》）
故宫古建筑屋顶的神兽，其实最初的功能是保护屋脊。因为斜脊为屋面两个坡的交线，既有坡度，铺瓦的泥巴也非常厚。这使得这个位置的瓦件容易在自重作用下发生下滑，并导致雨水渗入。为了防止瓦件下滑，古代工匠用钉子来固定这个部位的瓦件。然而，裸露的钉子容易在空气中锈蚀，而且雨水也容易沿着钉子渗入屋顶基层。因此，古代工匠便给钉子戴了个“帽子”，这个帽子就是神兽造型，材料与瓦件相同。唐宋以来，建筑等级明确化，屋顶神兽的数量，反映出建筑的等级。神兽数量越多，建筑等级越高。这就是故宫建筑屋顶上有数量不等的神兽的原因。
再讲一个例子。2023年12月的一个周末中午，我去御花园拍些用作文章配图的照片。也是见到一位导游，指着木变石上刻的诗，说：“你们看，木变石上还有一首诗，这是乾隆皇帝的一个妃子写的。乾隆皇帝一辈子没写过诗，他得到这块木变石的时候，一个妃子替他写了这首诗。他很高兴，于是就下令把这首诗刻在木变石上。”
（图/《甄嬛传》）
我听后不知道说什么好。乾隆皇帝一生写了4万多首诗，平均一天至少写一首诗，是我国历史上写诗最多的皇帝。这个导游连常识都不知道，这说明她的知识面太狭窄了。我认为，故宫历史文化不能乱讲，要有可信依据。这种依据要源于史料查询、现场调查、科学试验等求实的手段。
对历史文化的敬畏，
让自己觉得“渺小”
《新周刊》：从2003年“进宫”至今，22年里，你对故宫的认知发生了怎样的变化？
周乾 ：22年的时间里，我对故宫的认知，经历了从“无知”到“敬畏”的转变。在古建筑保护和研究实践中，我逐渐感受到故宫博大精深的文化内涵，并不断深入学习其中包含的中华优秀传统文化。如今在我看来，故宫是座文化大宝藏，包含了极为丰富的中华优秀传统文化，我充满了敬畏之心，认为自己有责任、有义务守护好这些文化遗产。
（图/《我在故宫六百年》）
《新周刊》：未来还有哪些关于故宫的研究计划或想探索的方向？
周乾 ：未来的计划是“科学与文化的交融”：一方面继续做好古建筑的科学保护研究，比如深入探讨中和殿、保和殿斗拱的抗震机理；另一方面继续“讲好故宫故事”，以科学严谨的治学态度，把故宫这一宝贵文化遗产中的历史文化内涵，以通俗易懂的语言讲给大众听，传承好中华优秀传统文化。
排版：箱箱
本文原载于《新周刊》
总第692期《故宫百年顶流》
原标题：《周乾：宫里的生活，禁不住“误读”》
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